Если Вы уверены (проверяли), что Ваш Целерон будет

Если Вы уверены (проверяли), что Ваш Целерон будет устойчиво работать на 100MHz шине, то выход прост - изолируйте ногу AJ33, мать будет опознавать камень как Cel-1000/100, установит делители FSB/AGP/PCI=100/66/33 и соответствующий выбор частот в БИОСе, полагая 100MHz дефолтной величиной...
Сбиваться при перезагрузке в этом случае он точно не будет...

Несколько предложений и вопросов