Я бы сначала эту папку скопировал в другое

Я бы сначала эту папку скопировал в другое место, потом зашел в панель управления/администрирование/управление компьютером/локальные пользователи и группы/пользователи. Открываешь нужного пользователя, закладка профиль и прописываешь путь к профилю и локальный путь к домашней папке.
Это нужно сделать для всех пользователей. Потом что ли бо изменить в документах например и проконтролировать в какой копии это изменилось, а уж потом стирать первоначальную папку.