Защитный стабилитрон и вспухший сетевой конденсатор между собой

Защитный стабилитрон и вспухший сетевой конденсатор между собой практически не связаны. Вам просто повезло, что его пробило и стал заметен другой дефект.
Стабилитрон нужен для ограничения напряжения на переходе в диоде Шоттки, который очень чувствителен к перенапряжению. Так что можете сами выбрать какой-нибудь стабилитрон на напряжение меньше 40 вольт.