нет нет и нет Питание у процессора в основном одно,

нет
нет
и нет

Питание у процессора в основном одно, а то, что там несколько фаз - это только для обеспечение нужного тока, ибо одна фаза обычно не может обеспечить нужную мощность. Если выпаять дроссели по питанию процессора и мерить со стороны транзисторов - ничего особого это не даст. Разве что КЗ можно будет увидеть (хотя КЗ и так обычно за 5 секунд выясняется даже без мультиметра). Простой вариант тут - это мерить G-S на полевиках (на выключенной плате, мерить мультиметром в режиме диодной прозвонки), и если где-то будет 0 или существенно меньше чем у других - значит это первый кандидат на отпайку и проверку (или даже сразу пару - вместе с другим плечом). Это можно делать и без отпайки, и даже процессор можно не вынимать.

Сопротивление 0 на чипсете и других местах по питанию - конечно говорит о том, что что-то неисправно. Но отличное от 0 сопротивление - не дает гарантии того, что устройство работоспособно. Т.е. условие необходимое, но недостаточное.

Мерить напряжение на преобразователях без дросселей смысла нет вовсе. Разве что осциллографом что увидеть можно. Да и то, на затворах посмотреть гораздо интереснее.

Да вроде все это уже в вики расписали, и куча тем на форуме есть по этим вопросам.