Не кварцевое оно. Обыкновенное каленое стекло, задача которого не пропускать ик, а строго наоборот - удерживать жар внутри духовки. Использовать конечно можно, но кочегарить галогенками придется по полной. IMHO невыгодно в плане денег/электричества.
спорить не буду т.к. не знаю из какого материала стекло. зделаю замеры тем-ры/мин со стеклом и без. Я верю теории, но практике верю больше. если действительно большая разница тем-ры. то всё понятно.